Pros y contras de los jugos verdes

Por sus propiedades nutricionales, los jugos verdes gozan de gran popularidad.

Hoy en día se emplean sobre todo en dietas desintoxicantes y en dietas para bajar de peso.

Sin embargo, como dice el antiguo refrán, “no todo lo que brilla es oro”, pues a pesar de sus muchos beneficios, también hay puntos que juegan en su contra.

Los jugos verdes son bebidas compuestas por vegetales de hojas verdes que pueden combinarse con ciertas frutas del mismo color. Aunque también se les puede agregar otros vegetales.

Estas bebidas, también conocidas como licuados o batidos verdes, incluyen como principales ingredientes: apio, espinacas, perejil, pepino. Así como limón, manzana verde, pera, kiwi, jengibre, piña, entre otros.

Según la mezcla de vegetales y frutas que se utilice, es posible obtener distintos perfiles nutrimentales que aporten ciertos beneficios y nutrientes. De allí la importancia de saber combinarlos adecuadamente.

Los jugos verdes deben consumirse inmediatamente después de prepararse, a fin de maximizar sus beneficios nutricionales.

Sin embargo, aunque son recomendados por diversos medios nutricionales como parte de una dieta balanceada y rica en nutrientes, consumirlos a diario podría no ser tan saludable como parece. Sigue leyendo y descubre por qué.

Beneficios de los jugos verdes

Entre las ventajas o puntos a favor de los jugos verdes, podemos mencionar los siguientes:

• Aportan gran cantidad fibra, minerales y vitaminas A, C, E, K, B1, B2, B6, entre otras.
• Incluyen sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides.
• Contienen clorofila, que ayuda a mejorar la oxigenación de la sangre, limpia el organismo de toxinas y estimula el sistema inmunológico.

Desventajas y contraindicaciones

Como cualquier alimento, su consumo excesivo, puede hacer más daño que bien. Algunas desventajas de estos jugos son:

• No siempre son bajos en calorías. Algunos pueden aportar grandes cantidades de azúcar, según los ingredientes que se utilicen.
• Al ser ricos en vitamina K, están contraindicados en quienes consumen anticoagulantes.
• Por su alto contenido de potasio, no son recomendables en personas con insuficiencia renal.

Finalmente, ten presente que los jugos verdes no cubren los requerimientos diarios recomendados.

Por lo tanto, no deben tomarse como reemplazo de una comida, sino más bien complementarla con una dieta balanceada, indicada por un nutricionista.