Opciones de desayunos altos en proteína

Una forma de garantizarte la ingesta adecuada de proteínas, es tomar desayunos altos en proteína.

Este macronutriente es esencial al organismo y más aún cuando entrenas.

Algunos beneficios de desayunar proteínas, son los siguientes:

• Hacen que te sientas más saciado y con menos hambre a lo largo del día, por lo que evitará que termines picando entre horas
• Ayudan a construir y mantener músculos, huesos y cartílagos
• Contribuyen al óptimo funcionamiento de las células, hormonas y enzimas
• Ayudan a reparar tejidos, incluyendo, uñas, piel y cabello

Si eres alguien que está acostumbrado a desayunar cereales o tostadas, podrá parecerte difícil cambiarte a desayunos altos en proteína.

Sin embargo, es cuestión de cambiar hábitos, pues hay muchas ideas de desayunos ricos en proteínas y fáciles de preparar, que podrás incluir en tu lista para iniciar el día con energía y prevenir ataques de hambre.

Hoy queremos compartirte unas sabrosas opciones de desayunos altos en proteína. ¡Toma nota!

Bowl de banano

Una opción de desayunos altos en proteína, es esta sabrosa y nutritiva receta. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes

1 banano grande, congelado

½ taza de avena

½ taza de leche de almendras de chocolate

1 cucharada de café instantáneo

Cubos de hielo

Toppings:

1 cucharada de mantequilla de maní

½ taza de almendras tostadas

¼ de taza de semillas de chía

¼ de taza de granola baja en grasa

1 taza de fresas en rodajas

½ banano en rodajas

¼ de taza de chispas de chocolate

Coco rallado

Preparación

Licúa todos los ingredientes hasta que tengan una consistencia uniforme, espesa y cremosa. Vierte la mezcla en un tazón y agrega los toppings.

Hotcake de garbanzo o integral

Con esta deliciosa receta vegana, obtendrás 20 gramos de proteína, por cada 100 gramos de este alimento. Rinde para un hotcake grande o 2 o 3 pequeños.

Ingredientes

¼ de taza de pimiento rojo

1 cebolla verde

½ taza de harina de garbanzo o harina integral

¼ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

¼ cucharadita de polvo de hornear

½ taza de agua

Salsa de tomate natural

½ aguacate en lascas

Preparación

Pica la cebolla y el chile pimiento. Mientras tanto, precalienta un sartén a fuego lento.

En un tazón coloca la harina, ajo, sal, pimienta y polvo de hornear con el agua, hasta que no queden grumos y añade las verduras picadas.

Precalienta una sartén a fuego lento y cuando esté caliente, rocía con aceite de oliva en aerosol.

Vierte la mezcla recién preparada y cocina a fuego lento por 5 o 6 minutos. Voltea con cuidado y cocina por 4 minutos más.

Cuando esté levemente dorado, sirve en un plato, acompañado de la salsa de tomate y las lascas de aguacate.

Wrap de queso feta con espinaca

 Otra opción de desayunos altos en proteína, es esta sabrosa receta de wraps.

Cada 100 gramos de espinaca, aporta 2.9 gramos de proteína y tan solo 23 calorías. Si las acompañas con huevos, su valor nutricional se duplica.

Ingredientes

1 taza de espinaca

2 huevos

1 tortilla de trigo integral mediana

½ taza de tomates cherry cortados por mitad

1 onza de queso feta (puedes sustituirlo por cottage o mozzarella)

Preparación

 Revuelve los huevos en un tazón, agrega sal y pimienta al gusto. Cocínalos en una sartén a fuego lento, con un poco de mantequilla en spray.

En otra sartén, cocina la espinaca a fuego lento con un poquito de aceite de oliva.

Luego pon la tortilla de harina sobre un plato grande. Agrega los huevos revueltos, la espinaca los tomates cherry y el queso. Envuélvelos en la tortilla y listo.