Deliciosos dips veganos

Los dips veganos son perfectos para las ocasiones especiales, por lo que no pueden faltar en las celebraciones de fin de año.

Estos aperitivos suelen servirse como acompañamiento o entrante. Los hay suaves, agridulces, picantes y la mayoría son fáciles y rápidos de preparar.

Se trata de salsas de consistencia espesa y cremosa que combinan diversos ingredientes y condimentos. En ellos podemos mojar alimentos sólidos como hortalizas crudas, pan, biscotes, galletas, patatas, etc.

Los dips veganos también pueden usarse para untar tostadas, rellenar verduras, entre otras posibilidades.

Sigue leyendo y aprende a preparar estas sabrosas recetas de Dips veganos:

Receta #1: Dip de cebolla caramelizada

Ingredientes

6 cebollas cortadas en juliana

450 gramos de queso crema vegano

2 tazas de crema agria vegana

1/2 vaso de vino blanco (opcional)

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharaditas de salsa de soja

1/4 de cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de azúcar moreno o panela

Preparación

Pon una sartén al fuego con aceite y agrega la cebolla, sal, azúcar y vino. Deja cocer a fuego alto hasta que el vino se evapore, removiendo con frecuencia. Tapa y deja unos minutos más para que la cebolla se caramelice.

Luego agrega el queso crema, mezcla y combina con la cebolla. Añade la crema agria, la salsa de soja y la pimienta. Remueve hasta integrar los ingredientes y deja 3 a 5 minutos para que espese.

Sirve caliente o un poco templado, acompañado de tostadas o galletas saladas.

Receta #2: Dip de espinacas vegano

Ingredientes:

285 gramos de espinacas

225 g de queso crema vegano

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de harina de arroz integral

2 cucharadas de levadura de cerveza

1/4 de taza de leche de soya

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

1/4 de cucharadita de sal

Preparación

Agrega un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agrega el ajo y la cebolla y déjalos dorar.

Añade la harina y cocina 1 o 2 minutos; remueve constantemente para integrar bien los ingredientes.

Luego agrega el queso vegano y cocina a fuego medio hasta que se derrita.

Integra el resto de los ingredientes, remueve bien para evitar grumos y sazona.

Receta No. 3: Dip de berenjena

Ingredientes

1 berenjena mediana /grande

Jugo de un limón

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Sal al gusto

Perejil y/o menta picado opcional

Preparación

Rostiza la berenjena en una sartén, horno, estufa u horno tostador. Dale vueltas para que se rostice parejo.

Al estar suave y quemada de todos lados pártela a la mitad. Extrae la pulpa y ponla en el procesador de alimentos o licuadora.

Agrega el aceite de oliva, la sal, el tahini y el jugo de limón.

Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.

Coloca el dip en un tazón, agrega perejil picado encima y sirve con pan pita o chips.