Superalimentos andinos para deportistas

Si quieres mejorar tu rendimiento deportivo de forma natural, incluye en tu dieta estos superalimentos.

No hay duda de que una alimentación adecuada es esencial para quienes practican deportes. La dieta provee al organismo de nutrientes necesarios para cubrir el gasto calórico, enfrentar la oxidación y los radicales libres. Asimismo ayuda a cuidar músculos, huesos y articulaciones.

Afortunadamente Perú cuenta con una amplia variedad de superalimentos, ideales para deportistas y de ellos queremos hoy hablarte.

Los superalimentos o superfoods, son alimentos naturales de alto valor nutricional. En poca cantidad de alimento, concentran gran cantidad de nutrientes. Pueden ser cereales, semillas, algas, raíces, hierbas, frutas o verduras.

Quinoa

La quinoa o quinúa es el combustible ideal para deportistas de fuerza o resistencia. Además de brindar energía, contribuye en la reducción de peso y reduce los niveles de glucosa y colesterol. Es también alta en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.

La quinoa es un grano bajo en grasa. Es rico en proteínas, aminoácidos esenciales y carbohidratos complejos. Contiene vitamina B, E y minerales como magnesio, manganeso, zinc, calcio, potasio y hierro.

Dentro de los superalimentos, la quinoa cuenta con múltiples variedades. Hay más de 3 mil en Perú, que puedes encontrar en diversas presentaciones y colores. No obstante los granos oscuros son los de mayor aporte nutricional.

Maca

La maca es uno de los superalimentos propios de la zona andina central de Perú. Este tubérculo similar a un rábano, concentra gran cantidad de nutrientes y proteínas. Actualmente se utiliza como componente principal de múltiples complementos deportivos.

La maca es un superalimento energizante. Combate la fatiga, aumenta la resistencia e incrementa el rendimiento físico de deportistas profesionales. Asimismo contribuye a la formación y resistencia de huesos y músculos. Tiene además propiedades que mejoran las capacidades físicas y mentales y estimula y refuerza el sistema inmunitario.

La maca es rica fuente de aminoácidos esenciales, proteínas, carbohidratos complejos y fibra. Aporta calcio, hierro, cobre y potasio. Así como riboflavina, vitaminas del complejo B y vitamina C.

Este superalimento se comercializa en polvo, que puede agregarse a batidos, zumos, postres y salsas.

Kiwicha, otro de los superalimentos andinos

La kiwicha, también conocida como amaranto, es fuente de aminoácidos esenciales, como la lisina. Esta juega un valioso papel en la formación de colágeno. Dicha sustancia es importante para los huesos y tejidos conectivos, incluyendo piel, tendones y cartílagos.

La Kiwicha ayuda además a disminuir el colesterol y estimula la hormona del crecimiento. Es rica en proteínas y alta en calcio. 100 g aportan el doble de lo que obtiene al consumir leche. También provee hierro, fósforo, manganeso, magnesio, zinc, potasio, vitamina B y E, entre otros nutrientes.

Puedes encontrar la kiwicha en diferentes productos como galletas integrales, confitería, harina instantánea, entre otros.

Así que si eres un runner o practicas algún otro deporte, empieza a incluir estos superalimentos  en tu dieta y aprovecha los numerosos beneficios que te aportan. Seguro notarás la diferencia en tu rendimiento deportivo.