Runners veganos: la alimentación adecuada
Ser vegano o vegetariano no tiene que ser un impedimento para convertirte en runner, pero es importante que los runners veganos logren un balance energético para obtener su mejor potencial.
La base de todos los deportes se sustenta en el balance energético. En función de las calorías ingeridas este puede ser positivo, neutro o negativo.
Durante los días de entrenamiento o de competición, el balance debería de ser positivo o neutro, a manera que ayude a una mejor recuperación y rendimiento.
El balance energético negativo es una buena idea cuando hablamos de etapas donde el propósito sea perder peso. Los corredores que recorren largas distancias deben tener un peso más ligero para un mejor rendimiento.
La ingesta de proteínas debería ser mayor que la de los runners omnívoros, ya que las proteínas de origen vegetal son de menor calidad.
La complementación proteica combina diversas fuentes proteicas en una misma comida. Además permite que se complementen entre ellas y que baje el consumo de aminoácidos limitantes.
Esto determina la ganancia de masa muscular y la recuperación post entrenamiento.
Los carbohidratos son más relevantes entre runners, ya que es un deporte más extensivo que intensivo, y es muy diferente a las necesidades de un deportista de fuerza.
La dieta de los runners debería incluir 1.4 gramos de proteína por kilogramo de peso.
Antes de un entrenamiento, un runner de 70 kilos de peso, debería ingerir 70 gramos de hidratos de carbono.
Preguntas frecuentes de los runners veganos
¿Necesito suplementos deportivos?
No, esto no quiere decir que la soja en polvo o la cafeína no mejoren tu rendimiento.
¿Necesito vitamina B12?
Si tu alimentación se basa únicamente en vegetales y piensas comenzar a practicar running, si deberías comenzar a suplementar tu dieta con B12.
¿Qué fuentes proteicas debo incluir en mi dieta?
Guisantes, legumbres, seitán, frutos secos, nueces, almendras, semillas de chía, quinoa y arroz.
Una dieta vegana no tiene que ser mala para tus sueños de running, pero sí es importante que tengas una buena complementación proteica.
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