¿Cuál es más sano, el pan blanco o el integral?

Optar por pan blanco o integral en nuestra alimentación, es una pregunta que seguramente te has hecho más de alguna vez.

Si tienes dudas sobre las principales diferencias entre estos dos tipos de pan, sigue leyendo e infórmate para que puedas hacer tu mejor elección.

Sin duda, el pan es uno de los alimentos que no pueden faltar en tu día a día. Es imposible dejar de acompañar con pan la mayor parte de las comidas.

No es solo por el sabor y textura que aporta, sino porque es una de las mayores fuentes de fibra, aminoácidos, minerales y vitaminas.

Sin embargo, cuando piensas en bajar de peso, muchas personas van a recomendarte que te olvides del consumo de pan o comenzarás a cuestionarte cuál es el tipo de pan que necesitas comer.

La pregunta más frecuente que surge es ¿pan blanco o integral?

Principales diferencias

Las principales diferencias entre pan blanco e integral, incluyen aspectos como contenido nutricional, contenido en sal, densidad, sabor y esponjosidad.

El pan blanco es más dulce, más salado y menos ácido. Por otro lado tiene que masticarse menos que el integral.

Todo esto hace que se consuma en mayor cantidad y que tenga un sabor más agradable.

El pan integral por su parte, es más nutritivo que el blanco. Es más rico en vitaminas del grupo B, necesarias para el metabolismo.

También es más rico en fibra, útil para combatir el estreñimiento. Así como en minerales como el zinc, fósforo, calcio y potasio.

El índice glucémico de ambos es muy diferente. En el caso del pan blanco se necesita de más tiempo para gastar la energía que proporciona y por lo tanto hay más riesgo de que esta se convierta en grasa.

Con el pan integral sucede lo contrario, la energía se puede gastar de manera más rápida.

Otro dato es que el pan blanco puede llegar a ser adictivo al igual que el chocolate, cosa que no sucede con el pan integral.

Pan blanco o integral: ¿cuál es más sano?

Poniendo en una balanza ambos tipos de pan, sus beneficios la inclinan más hacia el pan integral.

Sin embargo, recuerda que cada organismo responde de manera diferente ante los alimentos que se incluyen en una dieta.