Recetas de sushi vegano para preparar en casa
En este artículo, te presentamos dos recetas de sushi vegano que seguramente te dejarán con ganas de más.
El sushi es uno de los platos más populares de la cocina japonesa, conocido por su combinación de arroz y pescado crudo.
Sin embargo, si sigues una dieta vegana, puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable opción culinaria con algunas modificaciones.
¡Ponte el delantal y anímate a preparar estas sabrosas recetas de sushi vegano.
Sushi vegano de aguacate y pepino
Ingredientes
2 tazas de arroz para sushi
4 hojas de alga nori
1 aguacate maduro
1 pepino
Salsa de soja baja en sodio
Wasabi (opcional)
Jengibre encurtido (opcional)
Preparación
Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cuécelo siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas.
Luego coloca una hoja de alga nori en una estera de bambú para sushi.
Extiende una capa delgada de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en la parte superior.
Seguidamente coloca las tiras de aguacate y pepino en el centro del arroz.
Enrolla el sushi utilizando la estera de bambú, presionando suavemente para asegurar que quede bien compacto.
Luego repite los pasos anteriores con las hojas de alga nori restantes y los ingredientes restantes.
Corta los rollos de sushi en rodajas delgadas y sírvelo con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido al lado, para realzar el sabor.
Sushi de zanahoria y rábano
Ingredientes
2 tazas de arroz para sushi
4 hojas de alga nori
1 zanahoria grande
Hojas de espinaca baby
Salsa de soja baja en sodio
Vinagre de arroz (opcional)
Preparación
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
Luego pela y corta la zanahoria y el rábano daikon en tiras delgadas.
Seguidamente, blanquea las hojas de espinaca en agua hirviendo durante unos segundos y luego enfríalas en agua fría.
Coloca una hoja de alga nori en la estera de bambú y extiende una capa de arroz sobre ella.
Después coloca las tiras de zanahoria, rábano y hojas de espinaca en el centro del arroz.
Enrolla el sushi con la ayuda de la estera de bambú y presiona suavemente.
Repite los pasos anteriores para hacer más rollos, córtalos en rodajas y sírvelos.
No dudes en experimentar con diferentes combinaciones de vegetales y aderezos para personalizar tu sushi vegano, y sorprende a tus amigos y familiares en tu próxima reunión con estas sabrosas recetas de sushi vegano.
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