3 desayunos vegetarianos para empezar tu día

Hoy te traemos unas ideas para preparar desayunos vegetarianos que te ayudarán a mantenerte saludable.

Como sabes, el desayuno es fundamental para empezar tu día con suficiente energía para enfrentar tus actividades diarias y mantener una alimentación balanceada.

Es por eso que, cuanto mejor desayunes, mejor te sentirás tanto física, como mental y emocionalmente.

Estas recetas de desayunos vegetarianos son ligeros, versátiles y saludables. Te ayudarán a una mejor digestión y aumentarán tu sensación de bienestar. ¡Toma nota!

Panqueques integrales de avena y banano

Es una alternativa más saludable a la receta tradicional. Es fácil y rápida de preparar. La puedes convertir en un desayuno vegano sustituyendo la leche, mantequilla y huevos por aceite de oliva, bebidas vegetales y bananos.

También puedes reemplazar la harina de trigo por harina integral y agregar avena y frutas, para una mayor variedad y sabor.

Licuado de avena y fresas

Es un desayuno rápido de hacer, por lo que es ideal cuando por tu ritmo de estudios o trabajo, tienes poco tiempo para desayunar.

Para prepararlo debes licuar 2 tazas de leche de almendra con 1 y 1/2 cdas. de avena, 1 taza de fresas y 1 cdita. de esencia de vainilla. Viértelo en un vaso, espolvoréalo con 1/2 cdita. de canela en polvo y decora con unas fresitas.

Desayuno vegetariano de Omelette de claras y espinacas

Es una receta ligera y deliciosa que puedes acompañar con espinacas u otras verduras.

Para prepararlo, sofríe 1/2 cebolla picada y 2 tazas de espinaca fresca picada por 5 minutos, y sazona con sal.

Aparte, bate 6 claras de huevo con un poco de sal en un bowl hasta que estén ligeramente espumosas.

Calienta una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y vierte las claras. Deja cocinar por 90 segundos. Seguidamente voltea con la ayuda de un espátula y cocina del otro lado. Agrega la mezcla de espinaca y dobla el omelette. Retira del sartén y sirve acompañado de una salsa verde.

Prueba estas sabrosas recetas de desayunos vegetarianos y empieza tu día de manera saludable y lleno de energía.