Delicias veganas de brócoli

El brócoli o brécol es uno de los vegetales más nutritivos que puedes incluir en tu dieta. Es rico en vitamina C, aminoácidos y fibra; nutrientes beneficiosos para la salud.

Sus propiedades favorecen el aceleramiento del metabolismo, por lo que resulta un alimento ideal para cualquier tipo de dieta.

Hoy te compartimos una receta sabrosa y saludable, con brócoli. ¡Toma nota!

Ingredientes

1 brócoli

2 cdas. de harina de garbanzo

1 cdita. de perejil

1 cda. De agua

Una pizca de: sal marina, ajo en polvo, pimienta

Preparación

Cuece el brócoli con un poco de sal en agua hirviendo por 5 minutos, escurre y reserva.

En un bowl, mezcla la harina de garbanzo con agua y las especias, en proporción adecuada para que quede con una textura similar al huevo.

Pica el brócoli en trozos pequeños y mézclalo con el “huevo vegano”.

Añade todo a la sartén con un poco de aceite caliente. Deja que se cueza bien por la cara de abajo y ayúdate de un plato para darle la vuelta y cocinarla del otro lado.

Sirve y disfruta.