Tostadas vegetarianas, para un desayuno fácil y saludable

Las tostadas vegetarianas son perfectas para un desayuno saludable. Son saciantes y su preparación es fácil y rápida.

Solo debes elegir los ingredientes correctos y tendrás un platillo perfecto para tus desayunos.

Quizás hayas comido las clásicas tostadas de pan integral con aceite de oliva y sal, pero hay muchas más opciones sanas y sabrosas que puedes probar, para darle más sabor y aumentar su valor nutritivo.

Las tostadas vegetarianas las puedes preparar con pan y diferentes toppings, dulces o salados.

Ten presente que la base de una buena tostada es el pan. Así que elige siempre uno de base integral.

Puedes utilizar queso crema vegano, guacamole, crema de maní, o un paté vegetal de garbanzos o lentejas, para untar.

Variedad de toppings para tostadas vegetarianas

En cuanto a los toppings, puedes agregar vegetales, frutas, semillas, cereales, proteína vegetal, entre otros ingredientes.

Algunos vegetales que puedes añadir son: tomates, calabacín, aguacate, pepino, zanahoria rallada, cebolla, rúcula, albahaca, menta, etc.

También puedes incorporar frutos secos, semillas, tofu, entre otros ingredientes.

Para tostadas dulces puedes utilizar: bananos, fresas, manzanas, piña, higos o cualquier fruta de temporada.

Si lo deseas puedes también ponerles un poquito de canela en polvo, para darles más sabor.

A continuación, te compartimos algunas recetas de tostadas vegetarianas. Pruébalas todas y elige tus favoritas.

Recetas de tostadas vegetarianas

Receta #1

Para una tostada sabrosa y saciante de aguacate, tuesta una rodaja de pan integral, en un sartén o tostador. Agrégale lonchitas de aguacate y una pizca de sal.

Como topping, elige los ingredientes que más te gusten.

Puedes agregar, por ejemplo, alguna crema de almendras o maní, aceitunas, pepinillos, alcaparras, zanahorias, queso vegano o frutos secos.

Receta #2

Prepárate una tostada con un queso vegano casero untable, hecho por ti.

Solo debes poner a escurrir en una tela durante 24 horas, unos yogures vegetales, luego agregas una pizca de sal, unas gotas de jugo de limón, y ¡listo! Tendrás tu propio queso vegano para untar.

Unta un poco de este queso sobre una tostada de pan integral y agrega encima ingredientes dulces o salados.

Si quieres prepararte una tostada dulce, puedes ponerle piña, banano, pera, higos o fresas. Además, puedes gratinarlas un ratito al horno, si las deseas calientes.

En caso prefieras una opción salada, agrega un revuelto de tofu o tofu a la plancha, unas rodajas de tomate o unos pimientos asados. ¡Bon Appétit!

Receta #3

Si eres de los vegetarianos que incluyen huevo en su dieta, puedes prepararte esta receta.

Añade un poco de aceite de oliva extra virgen a una rodaja de pan integral.

Agrega unas rodajas de tomate, un revuelto de huevo y espolvorea con unas semillas negras de sésamo.

Para preparar el revuelto, bate un huevo, agrega una pizca de sal y un poquito de cúrcuma. Calienta una sartén con un poquito de aceite de oliva, agrega el huevo y remueve hasta que quede a tu gusto.

Otras recetas

Receta #4

Unta una rodaja de pan integral tostado con un poco de hummus de garbanzo. Compra uno ya hecho o prepararlo tú mismo con anterioridad.

Para preparar hummus de garbanzo necesitas:

Ingredientes

1 lata de garbanzos enjuagados y escurridos (15 onzas) o garbanzos cocidos.

2 cucharadas de jugo de limón

1 diente de ajo o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de pasta de semillas de sésamo

2 cucharadas de agua

1 1/2 cucharada de aceite vegetal

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.

Si te queda muy espesa puedes agregar 2 cucharaditas de agua.

También puedes cambiar el sabor si lo deseas, agregando cilantro o perejil picado, chile en polvo o salsa picante.

Luego refrigéralo por dos horas y tendrás listo tu hummus para untar.

Como toppings puedes agregar: tomates, rodajas finas de pepino, aguacate, calabacín a la plancha, hierbabuena, rúcula, albahaca fresca, cebolla o cebolleta, semillas de sésamo, etc.

Si no te gusta el garbanzo, otra opción es utilizar un Hummus de lentejas.

Receta #5

Sobre una rodaja de pan integral, coloca un poco de requesón o ricota vegana, unos trozos de mango Tommy, unas hojas de espinaca fresca y un puñadito de semillas de lino.

Al final, agrega un chorrito de aceite de oliva extra virgen y listo. Te encantará.

Como ves, hay muchísimas opciones para preparar tostadas vegetarianas. Usa tu imaginación, prueba con diferentes combinaciones y disfruta de unos ricos y saludables desayunos.