Sándwiches vegetarianos con palta

Hoy te traemos un par de sugerencias de sándwiches vegetarianos con palta.

Son ideales para cuando tengas deseos de comer algo sabroso, nutritivo y fácil de preparar.

La palta, también conocida como aguacate o avocado, es un alimento muy popular en Latinoamérica.

Debido a su valor nutricional, se le suele incluir en dietas dentro del ámbito de la nutrición deportiva.

Esta fruta es rica en antioxidantes y aporta grasas saludables a nuestro organismo, que ayudan a controlar el colesterol.

La palta acompaña muy bien numerosos platillos. Se usa en guarniciones, ensaladas, sopas sándwiches y más.

Veamos qué ingredientes necesitas para preparar estas delicias.

Toma en cuenta que ambas recetas son para un solo sándwich. Si quieres hacer más, simplemente multiplica los ingredientes por el número de porciones que deseas.

Receta No. 1 de sándwiches vegetarianos con palta

Ingredientes 

3 rebanadas de pan integral de molde

1 aguacate o palta maduro

2 rodajas de queso curado o semicurado

1 tomate

1 huevo

100 ml de mayonesa casera

Hojas de lechuga

Preparación

Pon a cocer el huevo en suficiente agua por 10 minutos contados desde el momento en que el agua empiece a hervir. Luego retíralo, deja enfriar, pélalo y resérvalo.

Pela la palta y tritúrala hasta formar un puré.

Tritura también el huevo con un tenedor, agrega la mayonesa y mezcla bien hasta obtener una pasta uniforme.

Para armar el sándwich:

Unta una rebanada de pan con el puré de palta y coloca encima el tomate cortado en rodajas finas, cubriendo toda la superficie.

Sobre esto coloca otra rebanada de pan, unas hojas de lechuga y agrega el huevo con mayonesa.

Cierra el sándwich con una rebanada más de pan y tendrás un sándwich vegetariano con palta, listo para disfrutar.

Receta No. 2

Ingredientes

2 rebanadas de pan integral o artesanal

1 palta madura

Rodajas de cebolla morada

30 gramos de berros

Queso vegano untable al gusto

Preparación

Corta la palta por mitad. Machaca una de ellas con un tenedor y corta en rebanadas la otra mitad.

Para montar tu sándwich, tuesta un poco el pan en un horno o sartén, si lo deseas crujiente.

Unta las rodajas de pan con el aguacate machacado y agrega una capa de berros, rodajas de cebolla, el queso untable y las rebanadas de aguacate que reservaste.

En un abrir y cerrar de ojos tendrás listo tu sándwich vegetariano con palta para disfrutar.

Aunque esta receta se puede disfrutar a cualquier hora, es ideal para el desayuno.

Anímate a probar estas recetas de sándwiches vegetarianos con palta, y disfruta de todo su sabor y nutrientes.